Vai preparar um jantar para amigos? Confira 3 opções de receitas

Bateu saudade da galera? Então, que tal propor um jantar para amigos na sua casa? Essa é uma excelente maneira de rever a turma e saborear pratos e bebidas gostosas. Para te ajudar nessa missão, selecionamos três opções de receitas: batata recheada, salada de grão-de-bico e picanha ao forno com sal grosso.

1. Batata recheada

Quando a pergunta é: “o que fazer para o jantar com amigos?”, o ideal é perguntar o que eles gostam, verificar se alguém tem alguma restrição alimentar e sugerir algumas opções democráticas que tenham chances de agradar a todos. A batata recheada pode ser uma delas.

A porção da receita abaixo foi pensada para atender duas pessoas, mas você pode alterar de acordo com a quantidade de pessoas que receberá no jantar para amigos.

Você vai precisar de:

• 2 batatas;
• 30 g de bacon;
• 50 g de calabresa;
• 350 g de mussarela;
• 1/4 de xícara de creme de leite;
• 200 g de requeijão;
• 1 colher de sopa de salsinha;
• Pimenta-do-reino a gosto,
• Sal a gosto.

Modo de preparo

O primeiro passo para preparar essa receita para receber amigos para jantar é embrulhar as batatas em um alumínio e levá-las ao forno por 40 minutos em 180°C. Enquanto aguarda, você pode cortar o bacon e a calabresa em cubos, fritá-los e reservá-los.

Passados os 40 minutos, tire as batatas do forno, corte o topo delas e retire o miolo. Depois, adicione creme de leite, calabresa frita, requeijão, queijo ralado, salsinha, sal e pimenta-do-reino. Em seguida, adicione mais uma camada de queijo e conclua com o bacon. Leve ao forno por 20 minutos a 180°C. Feito!

2. Salada de grão-de-bico

Se você tem convidados vegetarianos, que tal propor uma opção de prato sem nenhum tipo de carne para compor o cardápio de jantar simples para amigos? Nesse caso, a salada de grão-de-bico pode ser uma ótima opção, sobretudo nos dias quentes. A receita abaixo serve até quatro pessoas.

Você vai precisar de:

• 1 cebola;
• 1 colher de sopa de mostarda;
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde;
• 4 colheres de sopa de azeite;
• 4 dentes de alho;
• 200 g de grão-de-bico;
• Suco de 1 limão,
• Sal a gosto.

Modo de preparo

O primeiro passo dessa receita para o jantar com amigos é cozinhar o grão-de-bico. Enquanto aguarda, prepare o molho. Para isso, corte a cebola em cubos e coloque-os em um recipiente. Adicione alho picado, azeite, mostarda e suco de limão.

Depois que o grão-de-bico estiver cozido, retire a casca e leve-o a um recipiente. Em seguida, salpique o sal, adicione o molho e misture bem. Ao final, leve à geladeira e aguarde cerca de 30 minutos.

Picanha ao forno com sal grosso

Essa receita é a mais demorada entre as opções de pratos para servir em um jantar para amigos, mas, se a galera é carnívora, ela pode ser assertiva e deixar todos com água na boca. Ela pode demorar cerca de duas horas e servir até cinco pessoas.

Você vai precisar de:

• 1 peça de picanha com, aproximadamente, 1 kg;
• 4 colheres de sopa de azeite;
• 4 colheres de sopa de manteiga;
• 3 kg de sal grosso,
• 1 cebola picada.

Modo de preparo

Pegue uma assadeira e cubra o fundo com um quilo de sal grosso. Em seguida, disponha sobre ela a picanha com a parte da gordura virada para cima. Em seguida, cubra o restante da carne com sal, não deixando nenhuma parte dela exposta. Feito isso, leve ao forno a 200°C.

Para que ela fique mal passada, mantenha no forno por cerca de 40 minutos. Para deixá-la ao ponto, 90 minutos. Se o objetivo é garantir uma carne bem passada, aguarde 120 minutos.

Enquanto aguarda a carne chegar ao ponto que você julga ideal, faça o molho. Para isso, é preciso aquecer a manteiga com o azeite em uma frigideira, fritar a cebola e reservar. Depois que a picanha estiver pronta, basta cortá-la em fatias, jogar o molho e servir.

Preparando a mesa

Escolher um prato que agrade à turma toda já é excelente, mas é importante saber como arrumar uma mesa para jantar com amigos e, claro, escolher as bebidas que serão servidas.

No primeiro caso, tudo vai depender do tamanho da mesa. Caso ela seja ampla, a refeição principal, assim como os acompanhamentos, podem ficar expostos na mesa. Mas, caso ela seja pequena, eles podem ser organizados na bancada da pia.

Além disso, não se esqueça de oferecer guardanapos e posicionar o jogo americano. Funcionais, eles contribuem com a decoração do ambiente e ajudam a proteger e preservar a superfície da mesa.

Escolhendo as bebidas

Na hora de pensar nas opções de bebidas para servir no jantar para amigos, é importante que elas tenham sinergia com o prato principal. Além disso, é sempre válido contar com opções diferentes.

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