O que fazer para a ceia de Ano-Novo? Receitas para começar o ano

Os preparativos para as festas de Ano-Novo estão começando. Já pensou o que fazer para a ceia de Ano-Novo? Não se preocupe, porque a B.blend preparou uma lista de receitas para você aproveitar uma das festas mais importantes do ano.

Nessa época, reunimos as pessoas que amamos para celebrar o ano que passou. Assim, a ceia de Ano-Novo é muito importante para comemorar as conquistas e planejar as metas para o próximo ano.

Por isso, separamos ideias para ceia de Ano-Novo para todos os gostos, incluindo pratos frios, quentes e veganos, entradas, carnes assadas, sobremesas e até drinks especiais.

Lombo de porco com vinagrete de manga

Se tem uma opção muito comum na ceia de Ano-Novo, é uma boa carne assada. Essa receita de lombo para ceia de Réveillon é muito fácil de fazer e, ao mesmo tempo, requintada.

• 2 kg de lombo de porco;
• Suco de 4 limões (separe o suco de um deles para o vinagrete);
• 5 dentes de alho;
• 2 mangas médias;
• 2 tomates médios;
• 1 cebola roxa;
• ¼ de xícara de salsinha;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Preparo do lombo:

1. Processe o suco de três limões com as duas colheres de sopa de azeite, o alho, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma pasta;
2. Faça furos na carne, passe a pasta de temperos por toda a extensão dela e deixe-a na geladeira de um dia para o outro;
3. No dia seguinte, leve ao forno em assadeira coberta por papel-alumínio durante uma hora. Após esse tempo, retire o papel-alumínio para dourar o lombo;
4. Vire a carne para dourar os dois lados.

Preparo do vinagrete:

1. Corte a manga, a cebola e os tomates em cubinhos, e tempere com uma colher de sopa de azeite, o suco de um limão, o sal e a salsinha fresca;
2. Misture tudo e adicione à carne quando for comer.

Ceviche vegano de banana-da-terra

Não precisa ser vegano para se apaixonar por esse ceviche de banana-da-terra. Ele é um prato muito saboroso, refrescante, superfácil e rápido de fazer. Se você não souber o que fazer para a ceia de Ano-Novo, essa receita é uma boa aposta.

• 2 bananas-da-terra;
• 1 cebola roxa picada;
• 1 maço de coentro;
• 1 maço de salsinha;
• 1 maço de cebolinha;
• pimenta dedo-de-moça;
• suco de 1 limão;
• azeite e sal a gosto.

1. Pique as bananas, a cebola em cubinhos e a pimenta dedo-de-moça bem fininha;
2. Adicione tudo em uma travessa e tempere com sal, azeite, limão, salsinha, cebolinha e coentro;
3. Coloque na geladeira e deixe marinando por uma hora.

Arroz com lentilha

Ainda pensando em o que fazer para a ceia de Ano-Novo, há quem goste de manter algumas tradições do nosso país ou da própria família. Essa receita é cheia de tradição e história, e fica uma delícia.

Para quem gosta de cultivar as tradições e acredita que comer lentilha no Ano-Novo traz prosperidade, esse arroz é uma boa pedida. Ele acompanha bem qualquer outro prato principal ou salada da ceia.

• 250 g de lentilha;
• 1 xícara e ½ de arroz;
• 1 cebola média;
• 1 L de caldo de legumes;
• 2 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• Sal a gosto.

1. Em fogo baixo, cozinhe a lentilha em uma panela com o caldo de legumes e sal a gosto;
2. Mexa de vez em quando e desligue quando o grão estiver macio, mas sem desmanchar;
3. Enquanto a lentilha cozinha, refogue a cebola no azeite. Adicione o arroz, refogue-o, adicione 3 xícaras de água e deixe cozinhar em fogo baixo;
4. Em uma panela, doure o alho, adicione a lentilha e refogue bem;
5. Retire do fogo, misture o arroz e a lentilha.

Stop Loss Drink

Os drinks para Ano-Novo também são uma das dúvidas quando pensamos no que fazer para a ceia de Ano-Novo. Assim, trouxemos uma receita que é um sucesso, porque tem o requinte do champanhe e a doçura do licor de amora.

• 4 colheres de sopa de suco de cranberry;
• 2 colheres de sopa de licor de amora;
• Champanhe.

1. Coloque o suco de cranberry e o licor de amora em uma taça flute;
2. Complete com champanhe.

Cheesecake de maracujá

Não poderia faltar uma receita para a lista de sobremesas de Ano-Novo, não é mesmo? Esse cheesecake com cara de confeitaria é superfácil de fazer e leva poucos ingredientes.

Massa:

• ¾ de biscoito maisena;
• 1 colher de manteiga.

Recheio:

• 300 g de cream cheese;
• 3 ovos;
• 1 e ½ xícara de açúcar;
• ¾ de xícara de suco de maracujá;
• 200 ml de creme de leite.

1. Processe o biscoito até virar uma farofa bem fina e misture bem com a manteiga;
2. Deposite a mistura no fundo de uma forma de torta com fundo removível e leve-a ao forno em temperatura média por 15 minutos;
3. Enquanto isso, para o recheio, bata o cream cheese, as gemas e o açúcar em uma batedeira até formar um creme bem macio;
4. Adicione o suco de maracujá e o creme de leite à mistura;
5. Bata as claras em neve e acrescente-as no creme da batedeira, mexendo delicadamente;
6. Despeje o recheio por cima da massa de biscoito e leve ao forno em temperatura baixa e em banho-maria por aproximadamente uma hora.

A B.blend acompanha qualquer momento

Agora que sabe o que fazer para a ceia de Ano-Novo, você não precisa se preocupar com mais nada, porque a B.blend complementa sua ceia de Ano-Novo com uma variedade de mais de 35 tipos de bebidas à sua disposição.

As máquinas B.blend oferecem bebidas como cafés, sucos, refrigerantes, drinks, energéticos e muito mais. Não faltam opções de bebidas para harmonizar com todas essas receitas e tornar seu Ano-Novo ainda mais especial. Saiba mais sobre a B.blend no nosso site.