Entenda a diferença entre cappuccino e mocaccino

Você sabe qual a diferença entre cappuccino e mocaccino? Essas duas deliciosas bebidas de origem italiana são muito populares e fazem a cabeça dos amantes de café. Neste conteúdo, veja mais sobre as características de cada um e o que os diferencia.

Para quem é ligado na área e tem interesse nas particularidades do mundo do café, entender a diferença entre cappuccino e mocaccino é essencial. Conhecer mais sobre esse assunto também te ajuda a saber o que combina melhor para acompanhar a bebida.

Diferenças e semelhanças: o que se destaca?

É importante pontuar o que, exatamente, gera confusão na hora de destacar qual a diferença entre cappuccino e mocaccino. Ambas as bebidas possuem a base de café e leite, porém, alguns detalhes no preparo e nos ingredientes adicionais distinguem as duas versões. Entenda:

Mocaccino

O mocaccino é aquela bebida em camadas, tradicionalmente composta por: café espresso, calda de chocolate ao leite ou amargo no fundo, leite e chantilly. Atualmente, é possível encontrar algumas variações que as cafeterias e os amantes de café criam de acordo com seus gostos e preferências.

Para entender mais sobre o que é o mocaccino, é preciso conhecer alguns detalhes sobre sua história. Apesar do sufixo italiano no nome, o berço dessa bebida é a cidade de Moca, no Iêmen, às margens do Rio Vermelho. É de lá que vieram os primeiros grãos moca.

Eles se caracterizam por possuírem um formato mais arredondado, proveniente da expansão da única semente que ele carrega — ao invés de duas como os frutos tradicionais. Já foi considerado uma anomalia, entretanto, hoje em dia, seu sabor, que conta com notas achocolatadas, é bastante apreciado.

A influência dessa cidade, que já foi considerada o mercado de café mais importante do mundo entre os séculos 15 e 17, perdura até os dias de hoje. Vale destacar que “moca” também é o nome dado às cafeteiras italianas de metal que vão diretamente no fogo para preparar a bebida.

Cappuccino

Já para o cappuccino, a grande diferença é que o chocolate não entra na receita tradicional. Apenas medidas iguais de café expresso, leite e leite vaporizado. Porém, entre os ingredientes adicionais, estão raspas de chocolate, canela e chantilly, para trazer mais sabores.

O sabor do chocolate, portanto, fica menos destacado do que no mocaccino, sendo essa uma das diferenças mais notáveis entre os dois. A história para entender melhor sobre o que é cappuccino, de fato, nos leva à Itália. Sua criação é atribuída ao monge italiano Marco d’Aviano.

Em italiano, cappuccino significa “capuz” e faz relação com as vestes usadas pelos monges. Ela foi criada a partir da necessidade de reduzir o sabor amargo dos cafés deixados pelo exército turco que foi obrigado a recuar pela resistência cristã, em 1683. Para isso, o monge Marco teve a ideia de misturar leite e mel.

Assim nascia uma das bebidas que mais faz sucesso nas cafeterias de todo o mundo. Conforme ganhou o mundo, várias adaptações acabaram surgindo de acordo com as culturas locais.

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