Para aqueles que amam se deliciar com bebidas, vale a pena descobrir mais sobre a arte que procura combinar ingredientes para criar sabores e aromas: a coquetelaria.
Mas o que é coquetel? De acordo com o Merriam-Webster Dictionary, é uma “bebida gelada de vinho ou licor destilado misturado com ingredientes saborosos”. Essa definição atual explica o hábito de chamar qualquer bebida mista de coquetel.
Porém, para aqueles que estudam os princípios da coquetelaria clássica, a definição que mais se aproxima do coquetel ideal é a que diz que ele “[…] é um licor estimulante, composto por qualquer tipo de açúcar, água e bitters”. Essa explicação foi tirada de uma resposta editorial do Balance and Columbian Repository.
A coquetelaria possibilita a criação de inúmeras combinações, devido à quantidade de ingredientes, sabores e aromas que existem em um coquetel de frutas ou de bebidas. Por isso, acabou ocupando seu lugar nos bares e restaurantes de todas as cidades ao redor do mundo.
Assim como na gastronomia, quem estuda como fazer coquetel busca combinar sabores para criar experiências palatais. É aqui que entram os especialistas em mixologia — área que visa mesclar técnicas de preparo na cozinha.
Essa área também envolve estudos com equipamentos científicos para a criação de coquetéis que proporcionem experiências sensoriais, sendo conhecida como mixologia molecular. Se você quiser saber mais sobre mixologia, acesse aqui nosso texto sobre o assunto.
E, para quem busca como fazer coquetel de frutas ou somente com bebidas, existem alguns métodos para facilitar. Você vai ver que, seguindo os passos certos, é possível reproduzir drinks deliciosos, aproveitando o conforto da sua casa! Confira abaixo:
Esses são os drinks que são montados diretamente no copo, dispensando o uso de uma coqueteleira ou serem mexidos. Um exemplo de drink que é feito dessa forma é o Cuba Libre. Alguns dos cocktails montados têm ingredientes que não podem ser misturados, ficando um sobre o outro.
O método throwing é um dos mais fáceis: você só precisa transferir os líquidos de um copo para o outro, focando em misturar os ingredientes enquanto cria bolhas e libera aromas no seu coquetel. O gelo precisa estar preso no copo com o strainer e os copos afastados para fazer uma grande esticada com a bebida.
Esse método consiste em mover o conteúdo do drinks de uma parte da coqueteleira para a outra, junto com o gelo, lentamente, mantendo as duas partes próximas. Aqui, o foco é misturar todos os ingredientes do copo, promovendo uma pequena diluição do gelo.
Esse método é voltado para preparar coquetéis que possuem ingredientes com grande densidade, para que possam ser misturados uniformemente. Para fazer isso, você pode usar um liquidificador ou até mesmo a coqueteleira. O Pisco Sour e o Daiquiri são exemplos que precisam ser batidos.
Para preparar drinks mexidos, o ideal é adquirir um mixing glass e uma colher bailarina. Esse método de preparo é voltado para bebidas que misturam densidades parecidas e são, geralmente, servidas frias em um cocktail glass sem pedras de gelo. Exemplos desse método são o Dry Martini e o Negroni.
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Você pode preparar drinks deliciosos, como Gin & Tonic, Orange Spritz, Moscow Mule e Skol Beats Senses em poucos segundos. A sua B.blend consegue ler o código que vem na cápsula da bebida de sua escolha — com o líquido concentrado dela.
Dessa forma, você obtém o mesmo sabor que já conhece das suas bebidas favoritas. Além disso, você não precisa se preocupar em ter o trabalho da preparação, de precisar sair para comprar ingredientes ou ainda de ter que limpar a sujeira depois. É fácil, rápido e prático. Confira agora mesmo!
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