Você sabia que existem cafés diferentes? Para quem não dispensa essa bebida a qualquer hora do dia, nada como conhecer outros sabores que podem encantar o paladar. De origem árabe, o café aparece em registros desde o século VI, sendo a segunda bebida mais consumida no mundo, perdendo apenas para a água.
Pensando nisso, a B.blend preparou este conteúdo com as principais informações a respeito dos diferentes tipos de café que existem para você experimentar novos sabores. Confira abaixo.
Além da diferença entre os preparos de café, também é possível identificar a bebida de acordo com o grão. Cada opção tem características específicas que podem agradar aos diversos tipos de paladar.
Existem dezenas de grãos disponíveis pelo mundo, sendo os principais Arábica e Robusta. A partir desses estilos de café também surgem outras variedades que você conhecerá a seguir.
A variedade Robusta é caracterizada por um aspecto rústico e conta com um sabor mais acentuado. Também possui um tempo maior de maturação em relação ao Arábica e representa cerca de um quarto da produção mundial de café. É comum encontrá-la em cafés liofilizados e em alguns tipos de blends.
Ele é um dos grãos mais produzidos no mundo devido a sua adaptação a diferentes tipos de climas, já que é muito resistente. Sua textura é suave, possui baixa acidez e um sabor mais amargo. O café solúvel, muito presente no cotidiano do brasileiro, costuma ser produzido principalmente com esse tipo de grão.
Sua origem vem das montanhas da Etiópia, na África, por isso, uma das primeiras recomendações de cultivo é considerar a altitude do local. As bebidas feitas com esse tipo de grão são vistas como especiais por conta da sua complexidade de aromas.
Apesar de ter um baixo teor de cafeína e ser menos amargo que a versão apresentada anteriormente, ela é de altíssima qualidade. Alguns dos cafés diferentes mais consumidos no Brasil, inclusive, são variedades do Arábica. É o caso do Bourbon, Catuaí, Topázio, Novo Mundo, Icatu e Acaiá.
Como dissemos acima, o Arábica deu origem a outras versões de cafés diferentes, e o Bourbon é uma delas. Do leste de Madagascar, em 1859, ele chegou ao Brasil e passou a ser cultivado na região de Minas Gerais. O grão é reconhecido como um dos que têm mais qualidade no mundo.
Com acidez baixa, aroma intenso e sabor com notas de avelã, a bebida pode ser adocicada com um toque de chocolate. É possível encontrar duas outras variedades do Bourbon: Vermelho e Amarelo. A diferença é que a segunda possui um sabor mais adocicado e seu plantio é mais fácil.
Obtida por meio de uma mutação natural, é considerado um dos cafés diferentes porque é muito próspero no solo brasileiro, com características que não podem ser encontradas em outras regiões. É uma fruta grande que resulta em uma bebida suave, com notas frutadas e acidez média.
Essa variedade é muito utilizada para criar blends saborosos e muito aromáticos, que são sempre combinados com grãos ainda mais fortes e de sabor mais intenso.
Cultivado na cidade de mesmo nome, no Havaí, Estados Unidos, a região de solo vulcânico traz características especiais para esse grão. Ele também é considerado um dos melhores do mundo e conta com sabor aveludado e um toque de frutas.
Por conta de sua exclusividade, esse é um dos cafés diferentes para fazer, sendo difícil encontrá-lo, já que seu valor é um dos mais altos do mundo. Para os amantes de café, vale a pena experimentar essa iguaria.
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