Confira sugestões de petiscos para festa: o que preparar?

Quando estamos preparando uma reunião entre amigos, muitas vezes surgem dúvidas na hora de escolher os comes e bebes e como harmonizar esses dois. Por isso, a B.blend preparou este conteúdo especial com dicas de petiscos para festa e bebidas para você oferecer aos seus amigos.

Existem, basicamente, duas maneiras de se pensar a harmonização de drinks com comidas: por contraste ou semelhança. A primeira tem a ver com procurar elementos que contrastem e aumentem a intensidade dos sabores, de modo que os aromas se completem, criando experiências para o paladar.

Já no caso da harmonização por semelhança, busca-se acrescentar ingredientes que são parecidos, realçando o sabor pela complementação entre os itens escolhidos, deixando tudo ainda mais delicioso no seu happy hour em casa.

Sugestões de comes e bebes para sua festa

Bolinho de risoto

• 1 xícara de chá de risoto pronto;
• 25 g de muçarela (peça);
• 10 folhinhas de manjericão;
• Raspas de limão-tahiti;
• 1 ovo;
• 1/2 xícara de chá de farinha de rosca,
• 2 xícaras de chá de óleo para fritar.

Para preparar, misture ao risoto as folhas do manjericão e as raspas do limão. Em seguida, corte a muçarela em cubos de cerca de 2 cm. Pegue um prato e bata o ovo com um garfo. Em outro prato, coloque a farinha de rosca.

Enrole pequenas porções do risoto com as suas mãos e deixe o bolinho bem compacto. Feito isso, abra um pequeno buraco com o dedo na massinha e recheie com o cubo de queijo. Enrole novamente e aperte para fechá-lo. Faça isso com o restante.

Aqueça o óleo no fogo médio e, quando estiver quente o suficiente, diminua o fogo. Com uma escumadeira, mergulhe os bolinhos e deixe-os fritar por cerca de três minutos ou até dourar. Depois é só servir e se deliciar.

Cheddar com salame no palito

• 100 g de queijo cheddar em cubos;
• 10 fatias de salame,
• 10 azeitonas pretas.

Esse é um dos aperitivos para festa mais fáceis de se preparar. Você só precisa pegar alguns palitinhos e espetar os ingredientes nele. Comece colocando o cheddar, depois o salame dobradinho e, no final, acrescente as azeitonas pretas.

Petisco de presunto parma, rúcula e cream cheese

• 100 g de presunto parma em fatias,
• Cream cheese e rúcula a gosto.

Comece cortando ao meio todas as fatias de presunto parma e, em seguida, adicione as folhas de rúcula e o cream cheese no recheio. Feche as fatias num rolinho e prenda com um palito.

Batata rústica

• 3 batatas;
• 3 raminhos de alecrim;
• 4 raminhos de tomilho;
• 10 folhas de sálvia;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• 5 dentes de alho com a casca;
• Sal grosso a gosto,
• Pimenta do reino a gosto.

Comece pré-aquecendo seu forno a 200ºC. Em seguida, pegue uma tábua e corte as batatas em gomos no meio, no sentido do comprimento, até obter o tamanho desejado. Transfira tudo para uma panela com água para cobrir e tempere com uma colher de chá de sal.

Leve ao fogo alto e deixe cozinhar por dez minutos. Passado o tempo, retire as batatas do fogo e deixe-as secando para obter maior crocância. Depois, coloque-as em uma assadeira e tempere com as ervas, os dentes de alho e azeite. Complete com sal grosso e pimenta do reino a gosto.

Separe para assar no forno, que já estará quente por mais ou menos 40 minutos. Fique atento e mexa a assadeira de tempos em tempos, caso os pedaços precisem ser virados. Quando estiver pronto, retire do forno e, depois, é só se servir o seu petisco para festa à noite.

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