Café gourmet: você sabe o que é? Conheça mais sobre esta bebida

Você já se perguntou o que é o café gourmet? Esta bebida é apreciada em diversos momentos do dia, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou após o almoço.

Ao longo do tempo, as técnicas passaram a ser cada vez mais aprimoradas. Hoje, encontramos diversos tipos de café e sabores disponíveis.

Aqui, a B.blend vai falar sobre a versão gourmet da bebida. Muitos detalhes diferenciam esta alternativa da tradicional, desde os grãos selecionados até a colheita e a torra, que influenciam o sabor e o aroma.

Afinal, o que é o café gourmet e quais são as principais características dele?

Então, o que é café gourmet? Vamos mostrar quais são as características que esta bebida possui e de que maneira ela é produzida. Esta alternativa deve atender criteriosamente a diversas especificidades para ter essa nomenclatura.

Tipo de grãos

Todos os tipos de café gourmet são feitos a partir de grãos 100% arábica, que possuem menos cafeína que as versões comuns e apresentam um aroma mais intenso. Existem muitas variedades desse grão. Cada tem características diferentes, como aroma, sabor, acidez, coloração, entre outros.

Tempo de torra

Para adquirir o pó de café gourmet, outro ponto fundamental é o tempo de torra controlada. Este processo é mais demorado quando comparado ao tradicional, já que o método mais forte e rápido, utilizado para encobrir os defeitos dos grãos não selecionados.

Sabor equilibrado

O sabor do café gourmet é mais completo. Ele deve ser equilibrado e suave, com um leve toque adocicado e ácido, além de conter uma nota doce natural. Essa bebida é muito consumida sem nenhuma adição de açúcar, para aproveitar todo o sabor que ela proporciona.

Muito aromático

O aroma é uma característica muito marcante do café gourmet. Ele pode variar entre notas frutadas de amêndoas tostadas, achocolatadas, com nuances de cacau, entre outras. Com isso, a bebida atinge um amargor apropriado, sem se sobressair aos demais ingredientes utilizados.

Saiba quais são as diferenças entre o café gourmet e o tradicional

Então, quais são as principais diferenças entre esses dois tipos? Uma delas é a classificação do café gourmet, que possui uma nota muito mais elevada, já que os processos são mais complexos, passando por uma seleção rigorosa, com uma torra mais lenta, que preserva o açúcar natural dos grãos.

O café tradicional é produzido em grande quantidade. O grão mais utilizado para obter essa bebida pertence à espécie robusta, porém com uma alta existência de impurezas, que acabam alterando o sabor final. A torra dessa versão é mais escura e tem uma moagem mais fina, que dá um toque muito intenso de amargor, por isso, é necessário utilizar açúcar ou adoçante.

Com a B.blend, você prepara seu café na medida ideal, em poucos segundos

As máquinas B.blend foram desenvolvidas para facilitar os preparos e otimizar a sua rotina. Com elas, é possível ter suas bebidas prontas em poucos segundos, apertando um único botão, sem fazer sujeira na cozinha e voltar do mercado com diversas sacolas pesadas.

Nos dias mais corridos, tudo que precisamos é de praticidade para a rotina, mas nem sempre temos tempo para preparar uma bebida para acompanhar as refeições. Com a B.blend, além do café gourmet, é possível obter chás gelados, sucos 100% naturais, entre outras alternativas. Assim, você aproveita todos seus sabores favoritos com muita facilidade.

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Nossa cápsula de café gourmet é feita com grãos 100% arábica, ricos em sabor e aroma, oferecendo uma experiência complexa e marcante para os amantes dessa bebida. A torra média traz doçura na medida ideal e suaviza o amargor, além de entregar uma acidez perceptível, mas menos intensa.

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